とうおん旅あそび特産品情報

押しはだか麦

食物繊維は、白米の15倍以上

愛媛県ははだか麦の生産量が日本一、東温市でも二毛作で盛んに栽培されています。5月頃の黄金色に色づく麦秋の風景は、東温市の風物詩です。

はだか麦は、玄米に比べて、糖質、カルシウムを多く含んでいます。
食物繊維は、白米の15倍以上と言われています。

さらっとして、プリプリの食感、麦ごはん以外にも、ハンバーグやコロッケ、スープ等万能な食材です。

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